Graag nemen wij u in ons restaurant mee op een culinair reisje naar Schotland, u kunt bij iedere gang kiezen uit enkele bijzondere gerechten gecombineerd met speciaal geselecteerde Whisky’s.

Dit uitgebreide diner inclusief Whisky, bieden wij aan voor € 62,50. Mocht u samen met iemand komen die liever geen whisky drinkt dan vragen wij voor dit menu zonder drankjes €39,50

Appetizer
The Malt ~ Frysk Hynder 3 year old, Frisia

 

First Course

Soup of the day
Soep van de dag

 

Second Course

Spicy & creamy Caoran-cheddar with tomatoes
Heerlijk kruidige cheddarkaas-spread gearomatiseerd met Glenfiddich Caoran whisky, geserveerd met waldkornbroodje en tomatensalade
The Malt ~ Glenfarclas 15 year old, Speyside

*

Whisky cured salmon with Jura-bread and cream-cheese
Ambachtelijk gerookte zalm vooraf gemarineerd in whisky;
geserveerd met roomkaas en huisgemaakt Jura-whisky brood
The Malt ~ Bunnahabhain 12 year old, Isle of Jura

*

Starter of the day
Voorgerecht van de dag
The Malt ~ depending on today's recipe

 

Third Course

Local Frisian Lamb cooked in Scottish style
Fries lamsvlees van de weilanden rond Stavoren; vraag ons naar het recept van de dag
The Malt ~ depending on today's recipe

*

 Ribeye steak with Haggis
Ribeye met gefruite uitjes en, door onze slager gemaakte, Haggis naar Schots recept. Haggis is een fijn gehaktgerecht van lamsvlees, lamslever, gebroken gerst, uitjes en kruiden
The Malt ~ The Macallan10 year old, Speyside

*

The Chefs fish of the day
Het visgerecht van de dag, vraag ons er naar
The Malt ~ depending on today's recipe

 

Fourth Course

Cranberry Crowdie
Vanille-ijs met in whisky gewelde cranberries, geroosterde havermout en slagroom
The Malt ~ An Cnoc 12 year old, Speyside

* 

Chocolate Heaven
Huisgemaakte chocoladecake, straciatella-ijs, slagroom en een whiskybonbon
The Malt ~ Dalmore 15 year old, Highland
*

Cheese platter
Kaasplankje met kaas uit Friesland en Groot Brittanië
The Malt ~ Caol Ila 8 year old, unpeated cask strength, Isle of Islay

 

Fifth Course

Coffee or Tea  and something nice to finish with...